Đường Thi Vịnh tốt nghiệp trường tiểu học SKH St Clement và Trung học Kwai Chung, làm người mẫu bán thời gian lúc học trung học. Năm 2000, Đường Thi Vịnh quay một bộ phim truyền dành cho giới trẻ "Thanh Xuân@Y2K" của Đài RTHK sản xuất.

Năm 2003, Đường Thi Vịnh gia nhập TVB.

Tạo dựng tên tuổi bằng thực lực của mình, Đường Thi Vịnh được nhận xét là một diễn viên tài năng. Bên cạnh đó cô còn là một cô gái ngoan ngoãn, yếu đuối, dễ mềm lòng và không quá tham vọng trong sự nghiệp. Ngoài đóng phim truyền hình, cô còn tham gia diễn xuất trong một số phim điện ảnh cũng như đóng quảng cáo[1].

Tuổi thơ của Đường Thi Vịnh rất cô độc và không hề có phương hướng. Thời niên thiếu, cô rất cô đơn, vấp ngã và thất bại suốt quá trình trưởng thành. Thi Vịnh từng chia sẻ: "Khi tôi lớn lên, không có người lớn nào dạy tôi phải sống thế nào. Tôi học được mọi thứ từ những lần vấp ngã và thất bại".[2] Đến bây giờ, Đường Thi Vịnh vẫn đơn độc, nhưng cô rất tự hào về những gì mình đạt được và những suy nghĩ chín chắn mà mình có.

Năm 2010, tại Lễ trao giải thường niên TVB lần thứ 43, với vai diễn Ứng Nhạn Minh trong Thiết Mã Tầm Kiều, Đường Thi Vịnh đoạt giải thưởng "Nữ diễn viên tiến bộ nhất".[3] Cô phát biểu: "Đây là bước ngoặt của cuộc đời tôi", "Tôi nghĩ tôi có thể làm được nhiều thứ với công việc này, và đó là lúc tôi bắt đầu suy nghĩ tích cực hơn", "Đối với một người đơn độc như tôi, được bước vào ngành giải trí như một phép màu".[4]

Ngày 21.01.2018, tại Lễ trao giải lần thứ 50 Giải thưởng thường niên TVB 2017, Đường Thi Vịnh nhận được giải thưởng "Nữ diễn viên chính xuất sắc nhất".[5]

Năm 2017, Đường Thi Vịnh liên doanh 7 chữ số với bạn bè của mình để mở cửa hàng bánh Pho mát Nhật Bản tên là Petite Merveille, cửa hàng được mở tại một trung tâm bách hóa. Đây là thương hiệu bánh được đích thân Đường Thi Vịnh nghiên cứu và đưa về phát triển tại Hong Kong.

Ngày 12.01.2020, tại Lễ trao giải lần thứ 52 Giải thưởng thường niên TVB 2019, Đường Thi Vịnh cùng Đoàn phim Người Hùng Blouse Trắng (Bạch Sắc Cường Nhân) giành chiến thắng với hạng mục "Phim hay nhất" (Phim truyền hình xuất sắc nhất).